Для того, чтобы перенести gulp-проект в новый, в папке нового проекта необходимо:
- восстановить всю структуру каталогов (кроме node-modules)
- скопировать все используемые плагины, шрифты, библиотеки
- перенести файлы gulpfile.js и package.json
- выполнить npm install в новом проекте